Mit der Zeit kommt verstärkt ein neues, ganzheitlicheres Bewusstsein bei der Kaufentscheidung auf und neben Faktoren wie Preis und Qualität rückt immer mehr die Frage nach Produktion und Nachhaltigkeit in den Vordergrund. Eines der wichtigsten Genussmittel der Deutschen wird unser diesem Gesichtspunkt wieder neu entdeckt – Biokaffee hält vermehrt Einzug in deutsche Supermärkte.
Der Verzicht auf Pestizide beim Anbau der aromatischen Kaffeekirschen als Kaufkriterium ist glücklicherweise bereits bei vielen Konsumenten angekommen und nicht nur Umwelt und Gesundheit, sondern auch der Gaumen dankt es einem.
Nur wenige Cents mehr pro Tasse bedeutet der erhöhte Preis vom Biokaffee und es lassen sich damit meist ganz neuartige Geschmackserlebnisse erfahren. Biokaffee: keine bittere Plörre, dessen vielfältige Aromen in einer Mischung auf viel Milch und Zucker erstickt werden müssen.
Aber wie finde ich am besten den Händler meines Vertrauens?
Und worauf muss ich achten, wenn ich meinen Biokaffee online kaufen möchte? Die Werbung vieler Anbieter verspricht einem leider häufig Ideale, die bei genauere Betrachtung nur sehr trügerisch kommuniziert werden. Bei Biokaffee spielen viele Aspekte für das finale Produkt eine wichtige Rolle. Interessant ist der Ansatz von Coffee Circle.
Das junge berliner Unternehmen verkauft nicht nur exzellenten Biokaffee, sondern versucht dem Käufer das gesamte Spektrum von der Ernte bis zur Röstung, sowie passendes Zubehör und die richtige Zubereitung näher zu bringen. Somit kann auf transparente Art und Weise nachvollzogen werden, woher der Biokaffee kommt und welchen Einfluss ich durch meinen Kauf ausübe. Und das neuartige Konzept geht noch einen Schritt weiter und beachtet zusätzlich zur ökologischen Seite noch die soziale Ebene vom Biokaffee.
Entwicklungsprojekte in den Anbaugebieten Äthiopiens – der ursprünglichen Herkunft der Kaffeepflanze – werden mithilfe eines Euros Spende für jeden verkauften Kilo Biokaffee unterstützt. Denn meist werden die Bauern und Gemeinden nur sehr schlecht für die gelieferte Qualität bezahlt. Ergebnis sind schlechte Bedingungen für Gesundheit und Bildung der Menschen vor Ort. Die finanzielle Unterstützung ist dabei eine große Unterstützung für der Wohl der betroffenen Menschen. Es werden Brunnen und Solarstationen gebaut, Schulen und Gesundheitszentren ausgerüstet. Somit kann man seinen morgendlichen Biokaffee mit Genuss und gutem Gewissen schlürfen.
